ادویه ماهی

ادویه ماهی در آشپزی سنتی مناطق شمالی و جنوبی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد؛ ترکیب زردچوبه و ادویه‌جات معطر نه‌تنها طعم ماهی را تقویت می‌کند بلکه به از بین بردن بوی نامطبوع ماهی هنگام پخت کمک می‌کند. زردچوبه به‌عنوان پایه اصلی این ترکیب، خاصیت ضدالتهابی دارد و در کنار زنجبیل و فلفل سیاه، هضم غذاهای دریایی را نیز آسان‌تر می‌کند.

۷. رسپی پیشنهادی برای صفحه محصول

ماهی کبابی با ادویه ارگانو

مواد لازم:

• ۲ عدد ماهی (قزل‌آلا یا سفید) تمیز شده
• ۲ قاشق چای‌خوری ادویه مخصوص ماهی ارگانو
• آب یک لیمو ترش
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک به میزان لازم
• چند حلقه لیمو و جعفری برای تزیین

طرز تهیه:
۱. ماهی را بشویید و با دستمال خشک کنید.
۲. ادویه، آب لیمو، روغن زیتون و نمک را مخلوط کرده و روی ماهی بمالید.
۳. اجازه دهید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بماند تا طعم بگیرد.
۴. ماهی را روی گریل یا در فر با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شود.
۵. با لیمو و جعفری تزیین کرده و گرم سرو کنید