ادویه گوبولی

تفاوت اصلی یک پیتزای خانگی معمولی با پیتزای حرفه‌ای، اغلب در همین ادویه‌ی ساده اما تاثیرگذار نهفته است. پونه کوهی (اورگانو) به عنوان جزء اصلی این ترکیب، رایحه‌ای گرم و کمی تلخ ایجاد می‌کند که با ترشی گوجه هماهنگی فوق‌العاده‌ای دارد. نکته مهم در انتخاب این نوع ادویه، تازگی گیاهان خشک‌شده است؛ هرچه رنگ سبزی‌ها زنده‌تر و رایحه آن‌ها قوی‌تر باشد، کیفیت محصول بالاتر است. این ادویه فقط مخصوص پیتزا نیست و می‌تواند در نان سیر، سس‌های خامه‌ای و حتی سبزیجات کبابی هم استفاده شود.

🍕 رسپی پیشنهادی: نان سیر خانگی با ادویه پیتزا

مواد لازم:

• نان باگت یا فرانسوی: ۱ عدد
• کره نرم: ۳ قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده: ۲ حبه
• ادویه پیتزا: ۱ قاشق چایخوری
• پنیر پیتزا رنده شده: به میزان دلخواه
• جعفری تازه خرد شده: برای تزئین

طرز تهیه:
۱. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید.
۲. کره، سیر و ادویه پیتزا را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به‌دست آید.
۳. نان را از وسط برش دهید و مخلوط کره‌سیر را روی هر دو طرف بمالید.
۴. پنیر پیتزا را روی نان بپاشید.
۵. نان را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب و کمی طلایی شود.
۶. با جعفری تازه تزئین کرده و داغ سرو کنید.

✨ این نان سیر معطر می‌تواند به عنوان پیش‌غذا در کنار پاستا یا پیتزا سرو شود و طرفداران زیادی پیدا خواهد کرد.